Обязанности:
2.1. Соблюдать соответствующую маркировку инвентаря (доски, ножи, наплитные котлы и т.д.) 2.2. Соблюдать технику безопасности при работе на технологическом электрооборудовании. 2.3. Получать продукты для приготовления пищи строго по меню-требованию, осматривать поступившие со склада продукты, проверять целостность упаковки, сроки годности. 2.4. Осуществлять приготовление блюд, кулинарных изделий, с соблюдением технологии процесса приготовления блюд. 2.5. Выпечка сдобных булок. 2.6. Участвовать в проведении инвентаризации. 2.7. Участвовать в проведении плановых генеральных уборок кухни. 2.8. Поддерживать чистоту и порядок рабочего места в соответствии с требованиями СЭС. 2.9. Своевременно информировать заведующего производством о неисправности инвентаря. 2.10. Строго соблюдать санитарно-гигиенический режим. 2.11. Использовать соответствующую спецодежду для приготовления и подачи готовой продукции. 2.12. Подавать заявку заведующему производством на пополнение кухонной посуды, инвентаря.
